CLOS

El cliente buscaba sentirse como en casa… su primer restaurante Squina en Marbella, con dos estrellas Michelín al cual se refiere como «Mi casa» es un espacio muy íntimo y así quería que fuera su nuevo espacio en Madrid. El restaurante de organiza en una sala desde donde se visualiza la cocina y el botellero, leit motiv del proyecto. 

También se plantea un espacio reservado para grupos.  Nuestro propósito fue crear un espacio cálido y muy acogedor, donde el interiorismo invite a una cena relajada y centrada en la gastronomía, caracterizada por producto de mercado de primera calidad. Para ello se combinan materiales naturales como la madera, y técnicas tradicionales como los paramentos en terracota combinadas con acero con acabado natural. Un año posteriormente a su apertura obtiene una estrella michelín.